Mois : avril 2019

Far Breton

Le far est une recette de Bretagne proche du clafoutis dont il existe plusieurs variantes. La plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n’en comporte pas. La recette est très simple : œufs, sucre, farine et lait. À l’origine, c’était une bouillie de blé dans laquelle on ajouta, plus tard, …

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Gallete

Qu’est-ce qu’une galette ? Il s’agit d’une crêpe salée, réalisée avec de la farine de sarrasin, qui lui donne sa couleur grisée. Même si les garnitures traditionnelles sont jambon/fromage/œuf et Andouille/oignon, les cartes se sont allongées au fil du temps et deviennent, de plus en plus, innovantes. Si vous êtes à Paris, les meilleures crêperies de …

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La religieuse

La religieuse est une pâtisserie à base de pâte à choux et de crème pâtissière, généralement au chocolat ou au café. Elle a été inventée vers 1856 chez Frascati, célèbre café parisien tenu par un glacier napolitain. La religieuse est composée de deux choux posés l’un sur l’autre, dont le chou supérieur, qui est censé …

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Virée gastronomique française avec Français & Food

Visiter la France c’est également découvrir sa richesse gastronomique et particulièrement son savoir-faire gourmand et sucré. Touristes et curieux peuvent désormais se faciliter la tâche grâce à l’application Français & Food, qui permet de retrouver les coins gastronomes dans toute la France.     Découvrir la gastronomie française en un clic… Français & Food© Plus …

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