Блог

Иль флотант

Иль флотант (в переводе «плавающий остров»)- это вкусный легкий десерт французского происхождения, состоящий из взбитых яичных белков, варящихся на водяной бане, и ванильного крема. Часто его покрывают карамельной сеткой с измельченным поджаренным миндалем, дробленым пралине или цедрой лимона.Сейчас этот знаменитый десерт знают под названием «L’île flottante», хотя точное название звучит как «œufs à la neige» …

Иль флотант Читать полностью »

Что делать на Монмартре?

Изначально Монмартр был местом притяжения для творческих деятелей таких как Ван Гог, Пикассо, Модильяни и многих других. Здесь каждое здание выглядит как новое полотно художника. Сейчас Монмартр захватили толпы туристов и теперь район постепенно утрачивает свое очарование. Чтобы оправдать ожидания о Монмартре, Lingvo&Food собрал парочку лайфхаков о том, когда и что нужно посетить на самой …

Что делать на Монмартре? Читать полностью »

Лимонный тарт

Лимонный тарт (или лимонный пирог) — классический десерт французской кухни. Это сладкий пирог, заправленный кремом на основе лимона, не включает в себя ни одного фрукта. Крем представляет собой смесь из яиц, сахара, лимонного сока и лимонной цедры. Также эту смесь называют «лимонный творог». Именно этот крем, который дает терпкий вкус пирогу, часто дополняется безе и уже …

Лимонный тарт Читать полностью »

Французский луковый суп

«Soupe à l’oignon» — традиционный французский суп из лука и говяжьего бульона, обычно подается с гренками и плавленым сыром сверху. Происхождение супа можно проследить еще у римлян. Как правило, это было блюдо бедных, хотя текущая версия появления супа датируется 18-м веком. Замечательный вкус в французском супе придает карамелизация лука, к которому иногда добавляют бренди или …

Французский луковый суп Читать полностью »

Пино-де-Шарант

Пино́-де-Шарант- это региональный французский аперитив, креплёное вино, изготовленное из виноградного сусла, к которому добавляется коньяк eau-de-vie. Традиционно Пино-де-Шарант употребляется в качестве аперитива, его следует подавать очень охлажденным и без льда. Оптимальная температура для аперитива 6 °C👌🏼🥃 Пино́-де-Шарант отлично сочетается с такими голубыми сырами, как Блё д’Овернь, Рокфор, Бле де Жекс и.т.д

Старейший ресторан Санкт-Петербурга

Сегодня расскажем вам об одном из самых старинных ресторанов Петербурга. История ресторана «Метрополь» начинается в 18 веке с небольшого заведения ресторатора Немчинского. В 1931 году ресторан получил название Метрополь и обслуживал всю элиту северной столицы и не только. Метрополь и по сей день сохраняет статус респектабельного заведения. Внутреннее убранство напоминает императорский зал: хрустальные люстры, колонны, лепнина, …

Старейший ресторан Санкт-Петербурга Читать полностью »

Традиционная русская кухня в центре Петербурга

Продолжаем делиться с вами ресторанами с русской кухней. Катюша-ресторан, расположенный в самом центре Санкт-Петербурга напротив Казанского собора. Интерьер заведения напоминает летнюю дачу с ажурными кружевами, абажурами из ситца, обоями в цветочек и буфетом с расписной посудой. Здесь можно попробовать традиционно русскую кухню: наваристый борщ, дальневосточную икру, несколько видов пельменей и другие национальные угощения. А те, …

Традиционная русская кухня в центре Петербурга Читать полностью »

Сырное фондю из Савойи

Сырное фондю из Савойи — это региональное блюдо савойской кухни на основе плавленого сыра и хлеба. Оно изготовлено из местных сыров, таких как Конте де Монтань, Бофор, Грюйер де Савойя, Эмменталь де Савойя или Абонданс. Традиционно свойское фондю сопровождается белым вином, особенно винами из Савойи, такими как Apremont, Abymes и Chignin.

Где попробовать лучшие круассаны в Париже?

Круассан является главным атрибутом любой поездки во Францию. Lingvo&Food советует лучшие места Парижа, где можно отведать самые свежие круассаны. ✅ Sébastien Gaudard 💸 Цена: 1,30 euro 📍 Адрес: 22, rue des Martyrs / 1, rue des Pyramides    ✅ Maison Pichard 💸 Цена: 1,10 euro 📍 Адрес: 88, rue Cambronne    ✅ Boris Lumé 💸 …

Где попробовать лучшие круассаны в Париже? Читать полностью »

Гастрономический особняк «Аист»

На перекрестке Малой и Большой Бронных в Москве расположился трехэтажный ресторан-кафе «Аист». На первом этаже работает уютное кафе, на втором — полноценный ресторан, а третий этаж отдан под летнюю террасу, где открываются потрясающие виды на cтолицу. В меню заведения представлены блюда авторской кухни. Простая еда в изысканной подаче не оставит гостя равнодушным. Огромное внимание в …

Гастрономический особняк «Аист» Читать полностью »