Блог

Новый подход к русской кухне

Мы рады представить нового вкусного партнера-кафе «Варвара». Заведение существует всего лишь 2 года, но уже успело войти в число 50 лучших ресторанов Москвы по версии авторитетного французского путеводителя Gault Millau. В кафе представлена русская кухня с авторским подходом. Драники с форельской икрой, клубника с креветками и шпинатом, котлеты из кролика с овощным соте и многие …

Новый подход к русской кухне Читать полностью »

Французские галеты

Галет-это тонкий пикантный блин («креп») из гречневой муки, придающий еде сероватый оттенок. Хотя традиционными начинками для галет являются ветчина/сыр/яйца и копченая колбаса/лук, в настоящее время выбор начинки становится все более разнообразным. Если вы находитесь в Париже, имейте в виду, что лучшие «блинные» французской столицы расположены рядом с башней Монпарнас.

Вареники

Варе́ники (укр. вареники, vɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) — это славянское блюдо, очень популярное в русской и особенно украинской кухне.По статистике, самыми популярными являются вареники с картошкой, второе место занимают вареники с творогом, и только потом вареники с вишней, черникой и другими ягодами. Иностранцы очень любят это блюдо. Например, в Канаде в 1991 году был установлен гигантский памятник варенику размером… …

Вареники Читать полностью »

Гастрономический салон русской кухни

Мы представляем нашего вкусного партнера в Санкт-Петербурге ресторан современной русской кухни L.BRIK. L.BRIK RESTAURANT гастрономический салон — это «штучный», авторский подход ко всему, будь то нюансы приготовления еды, акценты в интерьере или звучащая в ресторане музыка. В заведении всего чуть более 50 мест, что еще более подчеркивает уютную, камерную атмосферу с оттенком некой «домашнести» в …

Гастрономический салон русской кухни Читать полностью »

Французский цитрусовый аперитив

Пикон — это горькая настойка карамельного цвета, которую пьют в качестве аперитива и которая традиционно сопровождается пивом на Востоке и Севере Франции, а также в Бельгии, Люксембурге и Швейцарии. “Пикон» также является торговой маркой, входящей в корпорацию «Moët Hennessy Diageo». Настойка изготавливается на основе свежих апельсинов, которые сушат и смешивают с дистиллируемым раствором спирта.

Славянская чайная машина

  Самова́р — металлический сосуд для кипячения воды и приготовления чая, который традиционно использовался на Руси. Первые самовары начали делать на Урале в конце XVIII века. Наряду с тульским пряником, самовар считается одним из самых узнаваемых «брендов» Тулы (город в 180 километрах к югу от Москвы). Историки нашли первые упоминания об этом «водонагревательном устройстве» в документах, …

Славянская чайная машина Читать полностью »

Гастро-проект чемпионов России по варке каш

Если вы любите плотно позавтракать, то вам непременно следует посетить заведение «Зерно». Небольшое уютное кафе находится в пешей доступности от Московского вокзала и Галереи. Здесь подают каши на любой вкус и цвет, а также омлеты и фирменные супы. Меню сезонное, поэтому вы всегда сможете попробовать новые блюда. Главное не забывайте скачать наше приложение чтобы получить …

Гастро-проект чемпионов России по варке каш Читать полностью »

Иль флотант

Иль флотант (в переводе «плавающий остров»)- это вкусный легкий десерт французского происхождения, состоящий из взбитых яичных белков, варящихся на водяной бане, и ванильного крема. Часто его покрывают карамельной сеткой с измельченным поджаренным миндалем, дробленым пралине или цедрой лимона.Сейчас этот знаменитый десерт знают под названием «L’île flottante», хотя точное название звучит как «œufs à la neige» …

Иль флотант Читать полностью »

Что делать на Монмартре?

Изначально Монмартр был местом притяжения для творческих деятелей таких как Ван Гог, Пикассо, Модильяни и многих других. Здесь каждое здание выглядит как новое полотно художника. Сейчас Монмартр захватили толпы туристов и теперь район постепенно утрачивает свое очарование. Чтобы оправдать ожидания о Монмартре, Lingvo&Food собрал парочку лайфхаков о том, когда и что нужно посетить на самой …

Что делать на Монмартре? Читать полностью »

Лимонный тарт

Лимонный тарт (или лимонный пирог) — классический десерт французской кухни. Это сладкий пирог, заправленный кремом на основе лимона, не включает в себя ни одного фрукта. Крем представляет собой смесь из яиц, сахара, лимонного сока и лимонной цедры. Также эту смесь называют «лимонный творог». Именно этот крем, который дает терпкий вкус пирогу, часто дополняется безе и уже …

Лимонный тарт Читать полностью »