Франция

Иль флотант

Иль флотант (в переводе «плавающий остров»)- это вкусный легкий десерт французского происхождения, состоящий из взбитых яичных белков, варящихся на водяной бане, и ванильного крема. Часто его покрывают карамельной сеткой с измельченным поджаренным миндалем, дробленым пралине или цедрой лимона.Сейчас этот знаменитый десерт знают под названием «L’île flottante», хотя точное название звучит как «œufs à la neige» …

Иль флотант Читать полностью »

Что делать на Монмартре?

Изначально Монмартр был местом притяжения для творческих деятелей таких как Ван Гог, Пикассо, Модильяни и многих других. Здесь каждое здание выглядит как новое полотно художника. Сейчас Монмартр захватили толпы туристов и теперь район постепенно утрачивает свое очарование. Чтобы оправдать ожидания о Монмартре, Lingvo&Food собрал парочку лайфхаков о том, когда и что нужно посетить на самой …

Что делать на Монмартре? Читать полностью »

Лимонный тарт

Лимонный тарт (или лимонный пирог) — классический десерт французской кухни. Это сладкий пирог, заправленный кремом на основе лимона, не включает в себя ни одного фрукта. Крем представляет собой смесь из яиц, сахара, лимонного сока и лимонной цедры. Также эту смесь называют «лимонный творог». Именно этот крем, который дает терпкий вкус пирогу, часто дополняется безе и уже …

Лимонный тарт Читать полностью »

Французский луковый суп

«Soupe à l’oignon» — традиционный французский суп из лука и говяжьего бульона, обычно подается с гренками и плавленым сыром сверху. Происхождение супа можно проследить еще у римлян. Как правило, это было блюдо бедных, хотя текущая версия появления супа датируется 18-м веком. Замечательный вкус в французском супе придает карамелизация лука, к которому иногда добавляют бренди или …

Французский луковый суп Читать полностью »

Пино-де-Шарант

Пино́-де-Шарант- это региональный французский аперитив, креплёное вино, изготовленное из виноградного сусла, к которому добавляется коньяк eau-de-vie. Традиционно Пино-де-Шарант употребляется в качестве аперитива, его следует подавать очень охлажденным и без льда. Оптимальная температура для аперитива 6 °C👌🏼🥃 Пино́-де-Шарант отлично сочетается с такими голубыми сырами, как Блё д’Овернь, Рокфор, Бле де Жекс и.т.д

Сырное фондю из Савойи

Сырное фондю из Савойи — это региональное блюдо савойской кухни на основе плавленого сыра и хлеба. Оно изготовлено из местных сыров, таких как Конте де Монтань, Бофор, Грюйер де Савойя, Эмменталь де Савойя или Абонданс. Традиционно свойское фондю сопровождается белым вином, особенно винами из Савойи, такими как Apremont, Abymes и Chignin.

Где попробовать лучшие круассаны в Париже?

Круассан является главным атрибутом любой поездки во Францию. Lingvo&Food советует лучшие места Парижа, где можно отведать самые свежие круассаны. ✅ Sébastien Gaudard 💸 Цена: 1,30 euro 📍 Адрес: 22, rue des Martyrs / 1, rue des Pyramides    ✅ Maison Pichard 💸 Цена: 1,10 euro 📍 Адрес: 88, rue Cambronne    ✅ Boris Lumé 💸 …

Где попробовать лучшие круассаны в Париже? Читать полностью »

Раклет

Доброе утро, дорогие гурманы! Вы пробовали раклет? С одной стороны, раклет-сыр швейцарского происхождения, а с другой стороны, это символический традиционный рецепт швейцарской кухни, своего рода сырное фондю (на основе именно этого сыра), которое традиционно подается с картофелем и овощами в уксусе (например, солеными огурцами или луком). И да, это действительно вкусно! Bon appétit 😋

Французское вино. Париж. Часть 1.

1.Винный магазин «Nulle Part Aileurs». Здесь можно приобрести вина из региона Бордо, Бургундии, Эльзаса, Прованса, Лангедока и Руссильона. А если вы проголодались, то при магазине есть небольшой ресторан , где подают блюда национальной кухни. В «Nulle Part Aileurs» каждый найдет бутылку французского вина по своему бюджету. Адрес: Rue Torricelli, 24 2.Винный магазин «L’Hardi Vin» L’Hardi …

Французское вино. Париж. Часть 1. Читать полностью »