contact

C Католической Пасхой!

Сегодня лучший праздник для всех гурманов — католическая Пасха! Но почему мы красим яица и закупаем шоколадных кроликов в этот день? На первый взгляд трудно представить, как кролик связан с каким-либо религиозным праздником, но традиция восходит к язычникам. Они славили богиню плодородия по имени Эостр — и вы можете вспомнить, что плодородие — именно та …

C Католической Пасхой! Читать полностью »

Мясной ресторан российской кухни

  Мы продолжаем рассказывать о вкусных находках в Санкт-Петербурге и Москве. Ресторан «Брянский бык» расположен в историческом центре Москвы. Панорамный обзор ресторана раскрывает архитектурную красоту Сретенского монастыря и настраивает гостей заведения на отдых в спокойной дружеской атмосфере. «Брянский бык»- это мясной ресторан российской кухни, в котором вы сможете попробовать традиционные блюда различных регионов страны, а …

Мясной ресторан российской кухни Читать полностью »

Хлебное вино

Знаете ли вы, что такое «полугар»? Полугар – это легендарное русское хлебное вино, восстановленное по традиционным технологиям и рецептам XVIII и XIX вв. Этот напиток крепостью в 38,5 % пахнет ржаным хлебом и имеет мягкий приятный вкус с нотками меда и миндаля. Долгое время именно этот напиток был национальным алкоголем на Руси. Закусывать полугар можно …

Хлебное вино Читать полностью »

Фар Бретон

Фар Бретон рецепт из региона Бретань во Франции, который похож на Клафути и существует во многих различных формах. Самый известный из них-с черносливом, хотя в традиционном Бретонском его нет. Рецепт очень простой: яйца, сахар, мука и молоко. Первоначально это была пшеничная каша, позже дополненная сухофруктами, такими как чернослив или изюм. Так, вполне доступный десерт стал …

Фар Бретон Читать полностью »

Новый подход к русской кухне

Мы рады представить нового вкусного партнера-кафе «Варвара». Заведение существует всего лишь 2 года, но уже успело войти в число 50 лучших ресторанов Москвы по версии авторитетного французского путеводителя Gault Millau. В кафе представлена русская кухня с авторским подходом. Драники с форельской икрой, клубника с креветками и шпинатом, котлеты из кролика с овощным соте и многие …

Новый подход к русской кухне Читать полностью »

Французские галеты

Галет-это тонкий пикантный блин («креп») из гречневой муки, придающий еде сероватый оттенок. Хотя традиционными начинками для галет являются ветчина/сыр/яйца и копченая колбаса/лук, в настоящее время выбор начинки становится все более разнообразным. Если вы находитесь в Париже, имейте в виду, что лучшие «блинные» французской столицы расположены рядом с башней Монпарнас.

Вареники

Варе́ники (укр. вареники, vɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) — это славянское блюдо, очень популярное в русской и особенно украинской кухне.По статистике, самыми популярными являются вареники с картошкой, второе место занимают вареники с творогом, и только потом вареники с вишней, черникой и другими ягодами. Иностранцы очень любят это блюдо. Например, в Канаде в 1991 году был установлен гигантский памятник варенику размером… …

Вареники Читать полностью »

Десерт «Religieuse»

«Religieuse» -десерт, состоящий из заварного теста и кондитерского крема,обычно приправленный шоколадом или кофе. Он был изобретен примерно в 1956 году в «Frascati» , знаменитом парижском кафе, управляемом неаполитанским мороженщиком. Religieuse (в переводе «монахиня») состоит из двух кремовых слоев, помещенных один поверх другого — верхний, который, как предполагается, представляет собой голову, в два раза меньше. Cлои …

Десерт «Religieuse» Читать полностью »

Гастрономический салон русской кухни

Мы представляем нашего вкусного партнера в Санкт-Петербурге ресторан современной русской кухни L.BRIK. L.BRIK RESTAURANT гастрономический салон — это «штучный», авторский подход ко всему, будь то нюансы приготовления еды, акценты в интерьере или звучащая в ресторане музыка. В заведении всего чуть более 50 мест, что еще более подчеркивает уютную, камерную атмосферу с оттенком некой «домашнести» в …

Гастрономический салон русской кухни Читать полностью »

Французский цитрусовый аперитив

Пикон — это горькая настойка карамельного цвета, которую пьют в качестве аперитива и которая традиционно сопровождается пивом на Востоке и Севере Франции, а также в Бельгии, Люксембурге и Швейцарии. “Пикон» также является торговой маркой, входящей в корпорацию «Moët Hennessy Diageo». Настойка изготавливается на основе свежих апельсинов, которые сушат и смешивают с дистиллируемым раствором спирта.